2025年處暑是2025年8月23日，農歷2025年七月初一，星期六。處暑，是二十四節氣中的第十四個節氣，也是秋季的第二個節氣，于每年公歷8月22-24日交節。

“處”是終止的意思，處暑表示炎熱的酷暑結束，這時三伏已過或接近尾聲，由于受短期回熱天氣俗稱“秋老虎”影響，處暑過后仍有持續高溫，會感到悶熱，天氣由炎熱向悶熱轉變，真正涼爽一般要到白露前后。處暑時，斗指戊(西南方)，太陽黃經達150°。

中國國古人將處暑時節的十五天分為三候：一候鷹乃祭鳥;二候天地始肅;三候禾乃登。“鷹乃祭鳥”是指此節氣中老鷹開始大量捕獵鳥類，并且先陳列如祭而后食;“天地始肅”是指接著天地間萬物開始凋零，充滿了肅殺之氣;“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農作物的總稱，“登”即成熟的意思，如“五谷豐登”，意思就是開始秋收。

處暑的風俗有吃鴨子、放河燈、開漁節、祭祖迎秋、吃龍眼配稀飯、吃白丸子、煎藥茶、拜土地公、潑水狂歡、喝涼茶、喝酸梅湯、吃蓋澆飯等。

1、吃鴨子

古人認為農歷七月中旬的鴨子最為肥美營養。處暑這天，老北京人都會去買處暑百合鴨，而江蘇地區，做好鴨子菜要端一碗送給鄰居，正所謂“處暑送鴨，無病各家”。

2、放河燈

河燈也叫“荷花燈”，一般是在底座上放燈盞或蠟燭。處暑前后民間會有慶贊中元的活動，俗稱“作七月半”或“中元節”，在水中放河燈，任其漂流，悼念逝者，祈保平安。

3、開漁節

處暑以后是漁業收獲的時期，沿海地區常會在處暑舉行多種形式的活動，歡送漁民出海，期盼漁業豐收。開漁節不僅有莊嚴肅穆的祭海儀式，還開展各種文化、旅游、經貿活動，吸引了無數海內外客商、游客前往。

4、祭祖迎秋

處暑節氣前后的民俗多與祭祖及迎秋有關。處暑前后民間會有慶祝“七月半”的民俗活動，俗稱作“七月半”或“中元節”。《易經》:“反復其道，七日來復，天行也。”七是陽數、天數，天地之間的陽氣絕滅之后，經過七天可以復生，這是天地運行之道，陰陽消長循環之理，民間選擇在七月十四(二七)祭祖與“七”這復生數有關。七月半是民間初秋慶賀豐收、酬謝大地的節日，有若干農作物成熟，民間按例要祀祖，用新稻米等祭供，向祖先報告秋成。

5、吃龍眼配稀飯

老福州的生活習俗是，在處暑的時候要吃龍眼配稀飯，因為夏天的時候天氣比較熱，人體消耗了很多的熱量，吃龍眼能補充熱量。龍眼偏溫性，有益心脾，補氣血，有滋補養氣的作用。老一輩的吃法就是剝一碗龍眼，混著稀飯一起吃。

6、吃白丸子

老福州在處暑吃的另一種食物就是白丸子。白丸子其實就是糯米丸，做法很簡單，將糯米粉搓成一小粒一小粒，煮湯，加點糖，味道清甜，既可補充碳水化合物，又可以解夏天的口膩。

7、煎藥茶

處暑時節，我國兩廣地區有煲藥茶的習俗。人們去藥店配制藥方，然后在家煲藥茶，處暑過后仍悶熱，煲涼茶解暑熱。

8、拜土地公

處暑節氣正值農作物收成時刻，農家紛紛舉行各種儀式來拜謝土地爺。有的殺牲口到土地廟祭拜，有的把旗幡插到田中央表示感恩，還有的這一天從田里干活回家不洗腳，恐把到手的豐收洗掉。

9、潑水狂歡

云南西雙版納有潑水狂歡的習俗。

10、喝涼茶

自唐代以來處暑煎藥茶的習俗已盛行。處暑期間，家家戶戶有煎涼茶的習慣，會去藥店配制藥方，在家煎茶備飲，意謂入秋要吃點“苦”，有清熱、去火、消食、除肺熱等好處。

11、喝酸梅湯

“處暑酸梅湯,火氣全退光”，上世紀六七十年代,溫州市區街頭專門有賣酸梅湯的茶攤，喝起來酸中帶甜，甜中微咸，口感甚佳。處暑節氣喝酸梅湯可以消暑提神、生津止渴，讓肌肉和血管組織恢復活力。

12、吃蓋澆飯

在過去，處暑是個社日。社日，就要有祭品，這就形成了一個民族食俗：蓋澆飯。米飯放上代表五行的紅黃藍白綠五種顏色的菜，于是在米飯上蓋上胡蘿卜、雞蛋、柿子椒、木耳、藕，上面蓋上勾芡的雞肉做的菜。

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